簡易魯肉的做法

剛剛在媽媽的指導下，自己鹵了一鍋魯肉。 ^_^



當然跟在台灣時所吃到的魯肉飯，所魯出來的魯肉不能相比。 呵呵



下面簡單的說一下所需要的材料與做法(4人份）：



1. 1粒洋蔥(大），小的話可以用２粒。

2. 半公斤的絞肉

3. 1公升的開水

4. 菜埔

5. 適量的醬油（看個人喜好）

6. 中型的湯鍋 ( Soup Pan)

7. 油（葵花、橄欖油、沙拉油皆宜）





做法：

1. 準備好湯鍋、中溫預熱



2. 將洋蔥切丁（幼咪咪喔）



3. 放入少許的油，轉大火把切丁的洋蔥放入湯鍋中炒至有香氣、顏色淡黃後，

　先取出放一邊。



4. 放入適的油，後放入絞肉大炒至肉汁有開始滲出。



5. 放入半炒好的洋蔥與絞肉拌勻。



6. 放入菜埔與5. 拌勻



7. 加入剛滾開的熱水至湯鍋的八分滿，轉中溫後等湯滾。



8. 湯滾後，加入適當的醬油與以著色與鹹度。（看個人喜好）



9 .轉小溫、放蓋，悶煮30分鐘後，即可上桌了。



以上



PS:我們這是用電爐，所以是大、中、小溫。　呵呵